阴虚体质是指当脏腑功能失调时，体内出现阴液不足，阴虚生内热的现象。津液不足，机体会失去濡养。阴虚体质的人会表现出一派津液不足干燥不润的症状。比如体重下降、消瘦、面色偏红、口干舌燥、喝水多而不止渴。阴虚提示的人性格，大多开朗外向、动作敏捷反应快，但自制力较差、有亢奋、喜欢动、多动，而且急躁易怒的一些特点。还容易出现一些手足心热、午后潮热、盗汗、心烦、失眠、头晕、耳鸣、舌红少苔，脉细数等症。
阴虚体质者通常秉持滋阴清热、滋补肝肾的原则。尤其对女性朋友来说，阴虚症状更容易出现，应该更加注意肝脏和肾脏的调节，所以通常滋补食品是主要的治疗方法。阴虚体质饮食调养可以分为食物和药物两类。阴虚体质的人平素应适当进些滋补阴液以及干凉滋润的食物。如糯米、藕、黑木耳、银耳、甘蔗、梨、百合、阿胶等。多汁的水果如梨，黄瓜、冬瓜、丝瓜、大白菜，以及百合、荸荠，还可以吃山药、喝牛奶。可以多吃鸡肉、鸡蛋、瘦肉、红枣等，这样可以改善阴虚体质，还可以补充体力。对于严重阴虚的人，应使用中药进行调理。
《本草再新》中也有“大补元气，润肺滋阴”的记载。枸杞子性平，味甘，有滋阴益寿之功，尤其是对肝肾阴虚的腰膝酸软、头晕目眩、视物昏花、耳鸣耳聋，或是肺阴虚的结核病盗汗、虚劳咳嗽，糖尿病的阴虚消渴等，食之更佳。银耳性平，味甘淡，有滋阴养胃、生津润燥的作用。可选用枸杞、百合、银耳、山药煲瘦猪肉、鸭肉、猪肺汤。忌食辛辣刺激性、温热香燥、煎炸炒爆的物品;少食过分温热燥热的食物，以免耗伤人体阴液，如辣椒、大蒜、韭菜、桂皮、干姜、丁香、羊肉、狗肉等。也可以适当食用一些西洋参，因为西洋参性凉而补，滋补气阴。最为合拍。
阴虚体质养生要镇静安神，阴虚体质难以向平和质或者别的体质转化，只能顺势而为，减少阴液消耗，采取饮食、睡眠、药物、针灸经络等方法来达到目的。
